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Wochenkarte vom 18.06.-24.06.13

Aperitifempfehlung: Glas Aufrichts Hauswein trocken 0,1l	2,50 €
Spargelcremesuppe mit Chili und Zitronengras aromatisiert dazu Sauerkirsch – Balsamicoreduktion	4,90 €
Kleine warme Vorspeise: Strudel – Bonbons gefüllt mit Spinat und Fetakäse auf Kohlrabi – Radieschensalat	6,90 €
Bunte sommerliche Blattsalate mit frischen Erdbeeren, Spargelstücken und gebratenem Saiblingsfilet in weißer Balsamico- Vinaigrette	10,20 €
Weißer Spargel auf French Toast mit Aprikosen – Pistazien – Chorizo Butter dazu Minze, Parmesan und Rucola	9,60 €
Steaks vom Schwein, Pute und Kalb mit Rauchspeck, Grillwürstchen, Speckbohnen und Folienkartoffel	15,90 €
Rumpsteak mit Tettnanger Stangen Spargel, Erdbeer Hollandaise und Lauch Tagliatelle	17,90 €
Portion Tettnanger Stangenspargel mit Bärlauch - Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln	14,80 €
Geeistes Tiramisu mit marinierten Erdbeeren	5,50 €

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Vorspeisen
Rinderbouillon mit Flädle	3,20 €
Fruchtig – scharfe Tomatensuppe mit Sambal Olek und karamellisierter Ananas	4,50 €
Ukrainische Soljanka Würzige Suppe mit Paprika, Tomaten,Gurken, Salami und Fleischkäse
Große Terrine	5,50 €
Kleiner Teller	3,80 €
Italienischer Vorspeisenteller: Mediterran eingelegte Zucchini, Auberginen, Paprika, Kirschtomaten und Balsamico-Zwiebeln, grüne Oliven, italienischer Landschinken und Fenchelsalami, darüber Parmesanspäne	10,20 €
Hausgemachte vegetarisch gefüllte Frühlingsrolle mit süßer Sojasauce, Currymayonnaise und Sambal Olek	7,20 €
Scampis mariniert in Ingwer, Zitronengras, Chili und Ketjap Manis auf lauwarmem Algensalat	9,80 €
Rotes Linsenmus mit Tomate und marokkanischen Gewürzen, Salzmandeln und Pitabrot	7,20 €
Geröstete Crostini mit Meerretich Frischkäse, Mango, Kresse und asiatisch marinierten Shrimps	6,90 €
Ziegenfrischkäse vom Höchsten gratiniert mit Haselnuss – Honig auf frischen Feigen und Blattsalat	8,20 €

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Salate
Kleiner gemischter Beilagensalat wahlweise mit französischer oder italienischer Sauce	4,00 €
Bunte gemischte Salate wahlweise mit französischer oder italienischer Sauce	7,20 €
Griechischer Bauernsalat mit Zwiebeln, Peperoni, Hirtenkäse und Oliven	8,80 €
Knackige Salate der Saison mit Mango-Chilivinaigrette und asiatisch gewürzten Putenbruststreifen aus artgerechter Tierhaltung vom Klosterhof in Ostrach	9,80 €
Bunte Blattsalate mit Limonen-Sherry- Dressing mit gebratenen Zanderfilets auf Zitrusfrüchten	10,60 €
Italienischer Brotsalat Blattsalate mit in Olivenöl und Knoblauch gebratenem Ciabattabrot, italienischem Landschinken, Cocktailtomaten, Mozzarella, Pinienkernen, Parmesan und Balsamicodressing	10,20 €

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Hauptgerichte
Vegetarisch
Saftiger orientalischer Reis mit Dörrobst, Nüssen, Tomaten, Bananen und Erbsen, abgeschmeckt mit Chili, Knoblauch und Curry, dazu Kreuzkümmel-Sesamdipp	9,50 €
Kichererbseneintopf mit Curry, Zucchini, Paprika, Kartoffeln, Zuckerschoten, Tomaten und leckerem Tortillaröllchen mit Frischkäse gefüllt	9,60 €
Geschmorter Spitzpaprika gefüllte mit Rosinen, Feta, Graupen, Minze und Pinienkernen auf pikantem Tomatensugo	9,20 €
Asiatische Gemüsepfanne mit Mie-Nudeln, Brokkoli, Sojasprossen, Babymaiskolben, Pak Choi, Chili, Cashewnüssen und Sojaeierstich	9,80 €
Moussaka mit Mie-Nudeln, Brokkoli, Sojasprossen, Babymaiskolben, Pak Choi, Auflauf mit roten Linsen, Tomaten, Auberginen, Kreuzkümmel, Kartoffeln und Feta Quark überbacken	9,50 €
Pasta
Kurze Makkaroni in Maracuja-Mango-Curry-Sauce mit Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Chili, Knoblauch, Ingwer und Koriander	9,80 €
Hausgemachte Maultaschen mit Rinderhack und Spinat gefüllt, dazu Zwiebelschmelze und Salatbeilage	10,80 €

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Fleisch
Ofenfrischer Schweinebraten vom Bioland Schwein mit kräftiger Altbiersauce, hausgemachten Knöpfle und Salat	14,50 €
Zwei Steaks vom Schweinerücken mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat	13,50 €
Zartes Rumpsteak vom Rind (Demeterqualität) mit Senf-Pfeffer-Kruste, auf in Olivenöl geschwenktem Gemüse mit getrockneten Tomaten	19,90 €
Hähnchenbrustfilet in Harrissa-Kokossauce auf Bandnudeln mit Frühlingslauch, Kirschtomaten und Koriander	13,90 €
Putensteak aus artgerechter Tierhaltung vom Klosterhof in Ostrach auf einem lauwarmen Salat aus Gnocchi, Paprika Cocktailtomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Knoblauch mariniert mit feinem Olivenöl und weißem Balsamico	15,20 €
Zwei Putensteaks aus artgerechter Tierhaltung mit Kräuterbutter und Pommes frites	13,00 €
Mediterran marinierte Lammkotelettes auf Ratatouillegemüse mit Focaccia	17,90 €

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Fisch
Felchenfilet mit Mandelbutter dazu Peterlekartoffeln und Salat	15,20 €
Gebratenes Lachssteak in Thymianbutter auf tomatisierten Spirelli mit Auberginen, Zucchini, Paprika und schwarzen Oliven	14,90 €

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Kinderteller
Maultaschensuppe	3,20 €
Kleiner Kindersalat	2,50 €
Kleines Putenschnitzel aus artgerechter Tierhaltung vom Klosterhof in Ostrach, mit Pommes frites	6,30 €
Kleines Schweinerückensteak mit Knöpfle und Sauce	5,60 €
Makkaroni mit Gemüse-Bolognese oderTomatensauce und Parmesan	4,50 €
Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus	3,80 €
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise	3,00 €
Hausgemachte Knöpfle mit Soße	3,00 €
Bunte Kiddi Kugel mit Smarties wahlweise Vanille, Schoko, Walnuss, Caramel, Zitrone, Erdbeere	1,20 €

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Vesperkarte
Pikanter Wurstsalat mit Zwiebeln, bunt garniert	6,00 €
dazu Schwarzwurst	6,50 €
Schweizer Wurstsalat mit Zwiebeln, bunt garniert	6,60 €
dazu Schwarzwurst	7,10 €
Vesperteller mit Kaminwurzen, Schwarzwurst, gerauchtem Wacholderbauchspeck und Bergkäse, dazu Vinschgauer Fladenbrot und Butter	8,90 €
Käsewürfel vom Grünländer mit süß pikanten Nüssen und Oliven	5,00 €
Geräuchertes Bachsaiblingfilet auf mariniertem Apfel-Gurken-Salat mit frisch gehobeltem Meerrettich	7,90 €
Portion Oliven	4,70 €
Portion Salzmandeln 80g	2,80 €
Süß pikante Chilinüsse 80g	3,00 €
Dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Baguette und Holzofenbrot vom Obsthof Steffelin

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Dessert
1 Kugel Eis wahlweise Vanille, Schoko, Walnuss, Caramel, Zitrone, Erdbeere	1,00 €
1 Kugel Bio Eis wahlweise Himbeer, Mango, Heidelbeere	1,50 €
Portion Sahne	0,60 €
Gemischtes Eis drei Kugeln nach Wahl	3,00 €
Bio Fruchtsorbet Becher mit Himbeere, Mango und Heidelbeere von Bioland - Eis - Manufaktur Roddewig aus Illmensee dazu Bio - Naturjoghurt und Biokrokant	5,90 €
Mokkaparfait mit Nougat an Waldbeerenragout und hausgemachtem Basilikumeis	6,90 €
Portion hausgemachter Schokopralinen	3,50 €
Wirtshaus Nussbecher Walnußeis, Schokoladensauce, karamellisierte Nüsse und Sahne	6,80 €
Schokowahnsinn Hausgemachte Schokoladentarte, Crunchy Carameleis und Walnusseis, warmes Cranberry-Orangenragout, hausgemachte Schokopralinen und Schokololli	8,20 €
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne	5,00 €
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne	5,50 €
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne	4,50 €
Eisschokolade mit Schokoladeneis und Sahne	4,50 €
Bunte Kiddi Kugel mit Smarties	1,20 €

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